Ein besonderes Highlight im November war der Vortrag von Prof. Dr. Klaus Roth im Rahmen des GDCh-Kolloquiums. Wir luden ihn ein, um den Prozess „Vom ersten Bier zum Kater“ aus chemischer Sicht veranschaulicht zu bekommen. Auf seine sehr amüsante und durchweg interessante Art erklärte Prof. Dr. Klaus Roth die Chemie des Bierbrau-Prozesses, warum der Schaum eines Biers immer bitterer schmeckt als das eigentliche Bier und was chemisch im Körper abläuft, wenn der Alkohol abgebaut wird. Der Vortrag wurde von den Studierenden hervorragend angenommen – so voll hat man den Hörsaal nur selten gesehen.
Im Anschluss kam man bei Bier und Brezeln noch ins Gespräch.
