Informationen
Kosmetische Mittel und Lebensmittel gewinnen ihre Originalität und ihr individuelles Profil vielfach mit ihren besonderen Duft- und Aroma-Noten, die von hoch bezahlten Parfumeuren und Flavouristen immer wieder neu wie Kunstwerke komponiert werden. Welche Grundlagen dabei vorausgesetzt werden, welche historischen Hinweise reizvoll sind, welche Chemie und welche Mechanismen zugrunde liegen, welche stoffliche Vielfalt und welche Überlappungen für die beiden großen Produktgruppen gelten, wird in einer Übersicht beispielhaft für jeden Wissensstand anschaulich gemacht.Zielgruppe: Schüler*innen, insbesondere von MINT-Leistungskursen, naturwissenschaftliche Lehrkräfte, Schulgemeinde, interessierte Naturwissenschaftler*innen, insbesondere Chemiker*innen
Dauer: 45
Referent: Prof. Dr. Hans Büning-Pfaue