Lebens- und Genussmittel (SEC)

Absinth – Der Kuss der grünen Fee
Calcium, Eisen und Jod als kritische Mineralstoffe/Spurenelemente in der Bevölkerung
Chemie und Physiologie der Vitamine
Chili – manche mögen’s scharf (mit Kostproben)
Das chemische Geheimnis der Berliner Currywurst
Das chemische Geheimnis des Weihnachtsdufts
Die Chemie der Saucen - von Paul Boucuse zur Tüte
Die Chemie des Espressos
Düfte, Aromen, Riechgenüsse
Ei, ei, ei – Wissenswertes und Experimentelles über das Ei
Fleisch – ein entbehrliches Lebensmittel?
Gesunde Inhaltsstoffe in Obst und Gemüse – in Experimenten sichtbar gemacht
H2O – abgezapft und original verkorkst
Honig und Süßes aus der Natur
Kann Chemie koscher sein?
Lebensmittel der Zukunft – Novel Foods
Lebensmittelunverträglichkeiten – Allergien und Pseudoallergien
Lust auf Chemie in Lebensmitteln
Prinzipien der Ernährung von Senioren
Schokolade – ein chemischer Sinnesrausch

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